La influencia italiana en Croacia es evidente; no en vano, la costa dálmata fue durante siglos territorio de la Serenísima República de Venecia. Todo eso queda particularmente patente en la península de Istria, que se ha llamado con buen criterio la Toscana croata. Por sus pueblos, por el paisaje, por sus vinos y por el gran tesoro que crece bajo tierra: la trufa blanca. Que solo se encuentra en la Toscana y aquí (a mejor precio).
La ruta que proponemos, plena de sabor, arranca en Bale, pueblecito que nace de un ‘castrum’ romano levantado sobre una colina y que con posterioridad fue la plaza de dos grandes familias, como atestiguan sus palacios. En Rovinj, puerto pesquero en el que las casas se apiñan unas a otras con muchísimo encanto, sus calles adoquinadas te conducirán a la iglesia de Santa Eufemia, identificable por el alto campanario que domina el perfil urbano de esta ciudad con tanto encanto.
Visitarás también Buje, pueblo medieval conocido como la Atalaya de Istria, pues su colina fue un punto estratégico para dominar las rutas hacia Eslovenia e Italia. Será el momento de probar los excelentes vinos regionales, los Kozlovic, Kabola y Benvenutti, donde la sedosa malvasía es la reina de los blancos y el estructurado teran se aúpa como el rey de los tintos. El itinerario sigue hacia la ciudadela de Hum, que con sus 17 habitantes es la ciudad más pequeña del mundo según el libro Guinness de los récords. Otra curiosidad: conserva el fresco más antiguo de Croacia, que data del siglo XII. De regreso, visitarás Motovun, también en un alto, desde cuyas murallas divisarás la costa dálmata como despedida.
Planes para disfrutar de este destino
Pregunta, hay muchos más
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Recolección y degustación de la trufa blanca
Istria comparte con la Toscana, además del paisaje, la singularidad de ser las dos únicas zonas del mundo donde crece la trufa blanca. Acompañarás a una familia durante una jornada de búsqueda y recogida de este raro hongo para disfrutar luego, durante el almuerzo, de un menú en torno a tan exquisito manjar.
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Cata de los afamados vinos de Istria
El vino ha formado parte de la historia de Croacia desde época grecorromana, con un paréntesis: el dominio otomano llevó su producción a la clandestinidad. Ahora ocurre todo lo contrario: en los últimos años sus bodegas se están haciendo un merecido nombre en el mundo vitivinícola.
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La ruta de las ciudades más pequeñas del mundo
Fueron ciudades en su época de esplendor, esta pasó y hoy son encantadores pueblecitos, de ahí la divertida denominación, que se ancla en el hecho de que Hum, con solo 17 habitantes, está inscrita como la ciudad más pequeña del mundo en el libro Guinness de los récords.
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Escapada al paraíso de Tito en Brioni
El presidente de Yugoslavia sin duda sabía dónde ir de vacaciones: o a la costa de Montenegro (su villa es hoy un hotel Aman) o a las islas de Brioni, protegidas como Parque Nacional. Cubierta de árboles, su geografía es rocosa con acantilados de color rojizo y están salpicadas de hermosísimas calas.
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Date un baño de cerveza
Con esto no estamos diciendo que te pongas bolinga sino que literalmente te bañes en este líquido dorado. Esta es la principal oferta del spa del resort San Servolo, y en un entorno que no se parece en nada al de una fábrica cervecera; hablamos de un cuidado y moderno complejo con salas de masajes, piscina climatizada (de agua clara en este caso) y gimnasio.
