Perú
Experta
Tania Zavala
Cuántas cosas pueden ocurrir en Perú, un país de contrastes geográficos radicales. Los Andes cortan por la mitad dejando a un lado la ancestral herencia de incas y otros pueblos, envuelta en el misterio en Machu Picchu, la ruta Moche y las líneas de Nazca, y al otro, la exuberancia del Amazonas peruano, un territorio de frondosidad impenetrable y con uno de los mayores índices de biodiversidad del mundo. Lima es uno de los mejores destinos gastronómicos del mundo. Chefs innovadores, productos únicos, influencias inca, japonesa y china, y mucho pisco. Aquí podríamos ser felices solo comiendo… Si no fuera porque está todo lo demás.
